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材料：（1.5磅吐司）
/ T) W; a& w' {$ x- `5.39.217.77水 170g6 C) r+ k7 M5 U b1 Z ]
橄欖油 18g
: a4 _3 Y' W2 ]高筋麵粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 H8 A$ m! R* {- K1 H
糖 50gtvb now,tvbnow,bttvb. I9 \" B$ t1 t# b1 D o1 Z
鹽 4g
$ h _. c5 v& c" \% ftvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 4g
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餡料：
$ k. @- @: s) a. \火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
% \3 [9 n. ?, k公仔箱論壇Pizza芝士碎 50g
/ F' W$ `. q: C* J M3 G+ j; s/ k* J# Q公仔箱論壇車打芝士片 1片
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麵包面：1 X# d9 O0 h, w6 x( K. x3 ]2 @
雞蛋 適量
* H' A' J, @$ V; }* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬 適量! N( W8 P% Y9 f1 `
洋蔥粒 20g
* S' b" a! L8 W0 Q. d5.39.217.77火腿粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% B! C! S3 |9 i7 d0 {
Pizza芝士碎 25g% o: F3 Z% v z, K* l
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& Y2 r+ Z6 M' ^0 K& f- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：
5 W; p/ L% o5 l& X8 V麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：公仔箱論壇+ E. S5 Y5 ^$ k* |6 D5 d% ]
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.77/ L& K( F U8 V4 ?" s/ E
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；公仔箱論壇, G2 ]: {/ I" N5 E0 H" m
+ ~) O) P/ B1 F: o; \3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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( k- r1 _1 g; d) _1 E7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% I; [7 m) q9 l/ a5 U0 _2 E! \
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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