 5.39.217.775 w# A( Q0 c, X
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材料：（1.5磅吐司）5.39.217.77+ o, |9 O c, T+ _+ `" J4 j9 |
水 170g
: L) C3 H9 y* a) K1 U( t; e; ^7 k橄欖油 18g1 S5 n' S7 `# n
高筋麵粉 300g
3 u0 Z! C, [3 p糖 50g5.39.217.770 ~# e5 ~4 ]8 N2 e9 d/ J
鹽 4g
. r5 C: ^( W" i3 v& |2 Rtvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 4g
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餡料：
/ O; q+ a" |0 O0 o: @1 Z! ^公仔箱論壇火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
- x W$ I; b& y0 n! e3 Z5.39.217.77Pizza芝士碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 B% S. P$ r; O" ] V* \" Y6 t
車打芝士片 1片. @0 U1 y3 [% Z1 F6 W2 S) |/ b
% f7 }, `2 M8 s( k0 A7 D- ]5 l5.39.217.77
`9 K2 l3 j$ f/ o ?! |5.39.217.77麵包面：5.39.217.770 Y9 d$ R) R2 W3 f
雞蛋 適量
! h u$ o' W( Y) @8 a" [+ V; u公仔箱論壇沙律醬 適量
4 p9 A) K) m0 [7 S9 `4 [" A+ J5.39.217.77洋蔥粒 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 ]5 D0 n$ N& U8 q7 {& |/ j
火腿粒 少許; C$ w* r; t4 M& Y: ~6 i! }
Pizza芝士碎 25g
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& l( T/ \5 @
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐tvb now,tvbnow,bttvb5 d, z4 U$ L3 N+ L! z1 U! L$ P4 z2 x
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做法：
( \/ }4 D6 }+ n/ d0 t5.39.217.771. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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$ D0 W9 [, J* w4 Z% ^. f0 H2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；+ h L* _7 q" B$ N2 {
) O* J3 h6 c1 b. c* t! T& k公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用5.39.217.77/ p. m; [+ N* K, v& T
+ v5 k9 [9 Z% g: f- O3 S' O {5.39.217.774. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb% k1 A8 v5 m' ^8 y) g
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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9 U# B/ O2 v9 s% |& `6 R6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。5.39.217.779 e5 [; I6 z v* e* G$ }0 B
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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