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材料:
- C7 g! f B( `; J$ }! B/ Ztvb now,tvbnow,bttvb清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油： 5.39.217.777 K0 f' L7 m2 W
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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做法:
. _ I$ c* M- J" h3 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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" a1 @+ {2 D# ^' u! W( ]5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。! Q, U5 f- O" G- n ~. F b
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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