[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

nt1972

公仔箱論壇# I0 Y! {1 \' y5 z9 E; n
材料:     
8 |$ }: M0 W" n& |. T& J: xtvb now,tvbnow,bttvb急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, c, D  `" F! F0 @& B7 H
5.39.217.77, K9 R. S. E! y) b! o& w9 s, W

% `- T$ m+ y3 a$ C7 f0 G5.39.217.77調味汁料：
4 T% _1 l7 V: E/ i8 f" |, ?" s可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙) R3 X8 o* c! E/ U1 n# A

; u; y( E& ?( Y, k
6 r! F7 ~' |% u+ w做法:     
* j- e1 {; F( F7 B: }1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
/ {8 [' J; I& H, A& g: y5 S2 A) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 q, o6 t  }# m
2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。. S3 P4 [2 v, h3 M

, J# Z' f: w# B$ R) T: Z% u) Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
4 }" L  Z- @% M$ U4 ^
% }( X+ S6 a% q4 O) D4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
, r  j' L7 n& j7 s  ^: J4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。