[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
: T; ?5 U( K* j. ~tvb now,tvbnow,bttvb大蝦肉----8⒂
7 Q1 a: j: r) j  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐----兩件+ p2 v, ]) j( p# V; S* g# E* U
毛豆肉----2⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: f$ x( K. q9 A5 K' b, B
指天椒----兩隻; j5 c- I2 |8 y+ a! j: T
公仔箱論壇+ Q6 L6 L8 w/ _) |* I" ?5 S

& j- O4 ~/ _9 s& ~4 p製法公仔箱論壇( C$ a9 n6 `6 U0 @5 @
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
0 ]) L2 L& G7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H% K. K  ]. i. T( q公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb' w& B4 l# K1 O- p
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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& _; F" v& a5 v: o5 x, ?公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {0 i7 ^' s3 I( Z+ \- P8 }$ k
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。