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食材
n4 p: h6 [0 t" t: X* o) v0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1顆8 A- d5 S6 c0 a
薑末.....10G
( n# z* N7 q/ y% z4 Y) J蔥花.....半支tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ @) z$ W5 ]0 ]) E
咖哩醬.....1匙
3 W( S, c# e& A$ I1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蟹管肉.....200G, o# y. |$ Y% }
胡蘿蔔泥.....50G
) \4 \' ^5 a8 ^5 P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....2小匙% x, C# @9 _* R, v' ]- ~% A
熱開水.....150CC5.39.217.77) L* x6 L* H0 y" A# `: l$ i" q
雞蛋豆腐.....2盒1 h5 i( @( I/ m! r. w# I
荷蘭豆莢.....8片
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作法) u; z3 V% m: F8 u1 t
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# y, [4 P0 K: ?
7 O3 L" d; e+ R5 M+ r2 `5 ?) Y2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
* y) W6 a, I1 U: A2 b$ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# H5 K1 Y* n' K2 c& E" s3 G0 X
4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。! w0 [: P7 d8 J- ? F# M7 k
# b( i- T L4 O3 {- S5.39.217.775. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' O- n8 I" g6 X+ q! \
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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