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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 @+ h# {2 }
蛋.....1顆
: p# v- i v: {6 Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10Gtvb now,tvbnow,bttvb! _; Q' C" p' _8 d" b K6 c
蔥花.....半支
2 `. R( M" u4 B5 i+ k# @3 _: \9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬.....1匙
* T! Y3 J% a7 H8 E' `% V蟹管肉.....200G
5 g. z% R" k* R* E; C5.39.217.77胡蘿蔔泥.....50G1 T& I# j- z# F& t' y1 F
太白粉.....2小匙
2 _ V2 R1 U B7 l# w5.39.217.77熱開水.....150CC公仔箱論壇+ R: `: @0 x# \; F
雞蛋豆腐.....2盒3 h( M5 U( I* G
荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇$ B I H, ]$ O7 Y2 n d Q7 z
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7 @5 E9 V. d1 l/ Y" \: e作法
4 A8 o, p8 v; V/ |+ i# B0 h5.39.217.771. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。公仔箱論壇- S( J% x! n. `5 `: {) m
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!; C7 F; }; @. z* v0 _9 I5 k( |2 L
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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