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食材公仔箱論壇9 r) O2 d0 L! v) W
蛋.....1顆8 N$ w/ A/ I) _- f' f8 W+ V
薑末.....10G! O5 D4 d. J0 _
蔥花.....半支tvb now,tvbnow,bttvb! P" W" _% c7 e5 V4 k! ]6 P
咖哩醬.....1匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 U0 E1 P5 c: N) j; {4 `! [
蟹管肉.....200G
/ U0 c6 o3 s+ w1 qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔泥.....50G
9 W" u$ g* r1 E, W' S太白粉.....2小匙
7 L! }* k' X$ T4 b+ V熱開水.....150CC公仔箱論壇 O6 M; D6 W( G% J9 P! m
雞蛋豆腐.....2盒
* q+ g& i4 W& ltvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆莢.....8片- c" G+ g R* ~# n. f& r
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! P4 \& e) z" ?5 K作法5.39.217.77. u0 i1 P& P, {, s2 b/ k, Z& k
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
6 A, c6 H0 W$ X; i9 e. h2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 c! I: k6 s1 ?& r% S# O
2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。tvb now,tvbnow,bttvb* L" e( L1 D% f! \+ m
" N) ?9 V5 {/ E; L# K9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 h! z2 T9 a5 {& s! D
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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( C; C( F( N- S4 P$ r3 c5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!tvb now,tvbnow,bttvb" G7 g0 r4 ]- \4 g' Y+ [6 ^
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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