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1 R* W- e; {0 K3 H: Q6 U公仔箱論壇食材/ ]3 o/ P5 [6 w" m' h. U0 i
糖.....少許
! _1 I6 f( P7 |! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150cc5.39.217.772 j, S+ ?' V J7 O0 @% [
豆乾.....6片1 s6 j( a: f# s. p( P% u
醬油.....90ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: H4 @; |3 Y' J2 u
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 x% V" _+ B3 B% d* @
五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 O5 L7 \9 q8 m7 `1 [ B* n
白胡椒粉.....少許" [" H" ^% J( _7 g) w
公仔箱論壇, J: i* P- t* F/ N$ A
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作法, V" m6 m4 A( [
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。4 c, b$ {8 f9 Q6 {8 ^
3 T0 ]; D" S2 |1 `. ]: F2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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5 m" N' P% s a公仔箱論壇3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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) v) z: R/ l' U1 \2 J9 Q( P# P4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!5.39.217.77# L* Q, B( c: a
tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 \9 u \. Z: |3 I# \
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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