材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 s. C: e9 R
牛腱 … 2～3公斤
/ k( A _2 b. d2 |5 V公仔箱論壇滷包1份
. g P9 l) k+ t9 ttvb now,tvbnow,bttvb酒 … 3大匙 ' v' V! q X7 ~, H _7 q
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
, h* ^0 W/ H1 q: ?' v2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. r, |0 p# A6 `
一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r v- C+ a( m: P5 T- J# W( R
一根 蒜（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ l0 M. q! z5 t7 Z# N; k, r
四片 薑
! f3 o# ^6 F7 d. R' J公仔箱論壇老薑 … 300公克 - U" _* m% K/ i: Z% T8 k
蒜 … 40公克 公仔箱論壇$ G! C4 ?8 |3 [
辣豆瓣醬 … 1飯碗
! v1 Y0 m+ V* r! X5 n$ I4 ^$ u0 H2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣油 … 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 {: T8 r; e: f0 O+ [( b6 n
鹽 … 1大匙
( Y( n! M! e7 L; C! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 … 6飯碗
% p1 Z' N& m& B& ^* _) Stvb now,tvbnow,bttvb麵條 … 75公克
7 w/ E1 D3 V5 k, w: {+ V2 p5.39.217.775.39.217.77" p. k2 L0 l0 }% {
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 I9 ?! W- G# m
A 料:公仔箱論壇8 A% k4 ~2 X$ r2 m
砂糖 … 2大匙
' X. X9 ?$ {- g5 w8 }. }( H% p- ?- ^4 w沙拉油 … 3大匙
1 n0 T3 T" ]: h; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:- m5 }/ e$ l9 Z2 |# E5 |, @
鹽 … 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 Y3 l9 Z# L6 S K7 o7 d2 l" {
味精 … 1/2小匙5.39.217.77; U3 R+ Y* H7 \# D$ e3 E4 V* S
醬油 … 1大匙
- F6 S8 f/ O: }! }蔥花 … 少許
" f# H A. {) m7 ]2 g4 u2 d) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E* D E6 m; x8 j做法:9 Q+ R1 [* x0 E3 n- s7 j5 k, Z* q! o
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。5.39.217.774 O V' O+ o/ B6 b" ]# @
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
) j3 G0 ^# W/ U1 S9 z: y- ]3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
' t Y6 ^# M) |- S9 _& t4.B料拌勻放入碗中，備用。
; W& r! @1 X& j# d4 Z& G5 o5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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