材料:公仔箱論壇4 ^5 R9 d0 Y$ z" g9 G/ f0 g* ], t% ~
牛腱 … 2～3公斤 公仔箱論壇9 p! n& k S6 K* F4 d
滷包1份
, @2 `& Z9 p& e8 u. E酒 … 3大匙
: F/ E" K, h. A3 w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
Z; M% T7 c: _6 u5 m5.39.217.77二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用） h& I' c8 ]3 N/ e/ G$ _. x
一顆 洋蔥（剝外皮不切）( D4 t5 X9 H1 O% ?' k; i
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
6 M5 d& I0 h, ~/ H- q- [9 S公仔箱論壇四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb3 R& u% o- P5 j7 s+ h0 B! R1 L
老薑 … 300公克
+ }7 r, Y0 ^ Q2 d# I$ x蒜 … 40公克
4 d' u! ~) x3 _公仔箱論壇辣豆瓣醬 … 1飯碗 ; L; v$ c( Y- j' T
紅辣油 … 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb; e+ p/ l( x, B
鹽 … 1大匙 公仔箱論壇3 O' T& l5 U. Q% ?& g. @
高湯 … 6飯碗
6 \, e/ z2 v4 r; C9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 … 75公克
9 C C$ i- _/ T3 \! N+ w' o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R2 U* M% Q+ q! N
調味料:5.39.217.77$ H" u2 c1 T& s2 t8 S" t% H
A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 J) T- }/ }2 U1 A! i" t! P' M
砂糖 … 2大匙( K) I S# _) h: S) @" G
沙拉油 … 3大匙
+ W' }. J4 ?3 K" qB 料:/ }& v. ^( A: V* u7 f1 {
鹽 … 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G. \3 G! M; s
味精 … 1/2小匙
" S* K1 J7 J" k- K1 A8 j6 c; R公仔箱論壇醬油 … 1大匙& }0 S2 b' y$ n% S9 w( S3 [, w
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb" N$ O' K, F. N% [) k2 v
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做法:
8 F8 g9 d7 ]% b% ]# C) w: a公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 d/ c$ Q \5 H0 l
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。公仔箱論壇 P1 m4 A5 O& e% r1 v& X
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
1 h1 |7 g% H9 L; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B料拌勻放入碗中，備用。4 U# i) k7 V/ j) G2 P9 L- a0 ?
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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