[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ g; u  X: f/ m
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
  G8 f* \9 t! `1 D* otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切末）　　　　　　2片 tvb now,tvbnow,bttvb. J% a& z$ [- s
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
6 E' y' B8 ~/ s+ ?* V. ~" h清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
. ^* Z+ {! b$ P公仔箱論壇醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) ^; B+ ^1 I1 i0 k# s

  G- o1 q1 b. q9 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 B$ ?* D, W# }

8 G* o- F$ P6 Y& _做法
4 x7 d) I6 x; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。5.39.217.77( ?8 D+ ~+ p; M4 N# |- l
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
  d$ j( t/ z( y8 q  r公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
( ~$ E" Y. D% _tvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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