[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
+ L, q; G9 T8 c5.39.217.77蕃茄 兩個
( {- e4 ?  w, q( R紅椒、黃椒 各一個
; s( O& _7 h) C: L- `( w" S' a洋蔥 一個
) C1 h6 H9 T( t3 o' ztvb now,tvbnow,bttvb天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
7 W# x  r" f' r# ?  L2 }5.39.217.772. 將其他材料切條備用, @' X3 x/ P% O6 v, K
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起5.39.217.77, W# k7 b  d; \/ r- d! |( W" \
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
& Z  v0 M& g' E3 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用5.39.217.77- _  s- A. ^; [1 U- O8 {% Q- A
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。