[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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【材料】+ s0 @! b- K2 @7 u9 Q  T" h
螺頭二百克tvb now,tvbnow,bttvb0 V' v, b0 p1 A+ x7 O* i
冬瓜三百克
) R; l6 v. i7 L( r2 P) ^薏米二十克
0 d% [* a2 L: H: o, @) u; ?4 V: c陳皮四分一個
* D$ K8 j( H+ d- y0 M公仔箱論壇豬腱四百八十克0 k1 W; B; A9 l0 b) T: r; k& N' \' H
生薑六片5.39.217.775 V& H, N! u# j* J  ^; `
青蔥三條(切段)3 Y- e" r2 U# V3 q
幼鹽一茶匙
3 e1 p% x6 |& }1 T5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
8 p6 u3 J! D, @2 v6 b' c清水十五碗7 }8 @( Z( X# b1 V: ~; V9 r
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【做法】
% c# U1 X3 E" g% N" z% G2 R公仔箱論壇(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
) q3 p! {6 I" U9 e: \0 f4 N(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
( y+ G7 {. Z- b: X3 @4 W5 u. D(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
! N0 D( \& d& Q7 S' f( s  ?/ K公仔箱論壇(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
( ~/ }  r$ O, H* i  i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。