茴香雞翼串* l# Q& a0 c- T. D
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇) K+ X) V0 R& A
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材料：
8 {5 H# O+ }0 N4 B& @# V nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g公仔箱論壇8 Z2 j+ N$ z2 X% b9 `! a! P
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙5.39.217.77 c: d( ^( v7 T; K H8 D( l* a
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( X) @1 ~) l! p6 z" }
5.39.217.77) Z; o: A8 Z9 Z0 r) c4 F, g
作法：
, T8 O' F/ b) V; u! w5 W5.39.217.771.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。7 h6 X, z: Y! L
3 ?, H% K% l7 u/ U& n% {* T2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。. c+ s3 g, }" k8 L1 L* j# f
& s' u" t0 s' O7 l+ v3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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