茴香雞翼串
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0 F) K4 ]3 G' F- U$ f YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q9 T/ o0 ?! s$ r2 V公仔箱論壇這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！/ g" }: F3 O2 o W' \* ?! C
) l1 u# \- d4 {* h/ _, e6 i# q* \4 B: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：( G9 s1 ~5 A; W( X- @$ ]
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g5.39.217.77/ n; @- g! s' k+ F, X L
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙5 s. X# S; g$ W1 ?( ^
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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作法：
# w3 d" O2 a" m+ K% }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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6 z: _+ j. P P* }, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
c" m; x- t' d/ x$ f- d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- x+ v, v" q& n; T# p& P+ h" U3 T
3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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