[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯4 M2 a1 A" d  N. P

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f% h* T6 U) A* R1 M7 h. G/ |
三文魚頭一磅
9 X, ~1 u0 m" i$ ptvb now,tvbnow,bttvb青口半磅公仔箱論壇0 y3 A( T  i3 O
洋蔥一個
+ {) [0 z) Z4 I2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片
+ ^' m  p9 `, @: r白酒三百七十五毫升
; Q) ~7 n3 [" F) E# H* Btvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v  `3 \. [! d
幼鹽四分一茶匙
/ p6 S! Z7 F9 X! w公仔箱論壇胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C3 _- [7 _7 [$ H( W
清水六杯
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" i8 w9 Z3 D' m* _4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
- e. G5 J7 j, q8 n! G. F( ?- k! n公仔箱論壇(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
4 G' @) `$ j. D' Y公仔箱論壇(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。& b% l5 R% L$ n3 y' h" `7 k$ l2 J
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
5 W+ @( M* @. `8 X# z7 d  @tvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: L! o$ k' S( ]1 o9 m4 d
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。