[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 V. m$ ]$ f( Q, F

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【材料】5.39.217.775 g7 i- `2 d5 v1 _+ }
三文魚頭一磅
& M* \5 o* ]- s  x5 F5 k青口半磅tvb now,tvbnow,bttvb# d& W2 A! g% `0 q3 q/ ]! ?, y
洋蔥一個
6 w6 q7 N4 }8 k2 N+ U3 Y' ?西芹一片
2 L: N- J, x* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒三百七十五毫升
8 r* ?. c6 k) L- k5.39.217.77忌廉一百二十五毫升
6 g/ g( I2 b1 v+ M( i* o7 R/ gtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙
7 w1 U2 |/ C8 ]# Y/ F1 V5.39.217.77胡椒粉半茶匙
- v4 Q2 [8 ?3 x5 ]5.39.217.77清水六杯
6 Q5 s  C6 p* B$ e5 H3 E5 @$ X# \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& V2 v  x7 C- `
【做法】5.39.217.770 U- S5 _) P  l; z' \7 g9 Y) }
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。: C+ _8 H2 j3 u; C1 d2 C
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 o! N3 T( ~' j
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
. l+ W6 {5 h! z( N# n0 {5 p% i5.39.217.77(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 {4 m( \% q- j$ E, j
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。