[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, a; J. d) J  R6 `" \3 b$ h; N2 j7 O

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【材料】2 s' H- ~" ?4 r* r! w" b: }
三文魚頭一磅
; I; M1 s8 J; _. c& c" W9 f% j% Qtvb now,tvbnow,bttvb青口半磅5.39.217.771 \7 [1 O/ ?: o/ R
洋蔥一個
) Q; B/ q+ Z6 [. v. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片( ~) o6 X0 o+ k6 P6 n5 z' \
白酒三百七十五毫升
! ]( c' P. ~& z6 o$ r( v8 N6 D公仔箱論壇忌廉一百二十五毫升
% U0 ^1 g8 m2 m公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) g) O$ v& M3 K8 L
胡椒粉半茶匙公仔箱論壇0 \) E5 t8 K# K9 X- c
清水六杯9 a1 _: `7 O/ z/ m

# y$ L+ a- ]3 I' k5.39.217.77【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! `4 N, d4 f9 z7 J
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。5.39.217.77  W. m! T* l" G3 F" p9 f3 Q" |6 U
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 o1 p7 a( g4 R1 Y9 z
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。1 j5 o! K5 k  S# s+ B; L4 a
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb0 M: c6 q0 k6 x: U% Y7 I
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。