方魚肉碎蠔仔粥
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9 V0 l1 r; ?. v- T1 ]1 X: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: a, n, H4 Y* O) ~
材料：5.39.217.77- h% {; y/ l: s. F
蠔仔八両公仔箱論壇# g7 v \' j, ]; a3 S
冬茹數隻
- A3 u* P+ y5 D5 r+ L5 z! C公仔箱論壇肉碎六両
; v- v/ d' K# |" D @' d/ D N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb冬菜一湯匙公仔箱論壇% ? ?! A# n# O' K* c7 n
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
0 o, g! t* P& m1 K公仔箱論壇% O2 A1 A# T G8 G; {2 F
醃料（肉碎）
9 F+ I8 i- m9 B5.39.217.77生抽（先下）
) s! B" r" M) o: n- z# g5.39.217.77糖（先下）公仔箱論壇+ x1 z& T5 u# E% o4 D
鹽（先下）公仔箱論壇$ @ ]% G- ~9 T9 f8 v/ }% p2 ]
生油（後下）5.39.217.779 |$ |* ? }7 Q) m' l* ^
粟粉（後下）
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' S& b" n9 {; Z6 T: V! q- }tvb now,tvbnow,bttvb烹煮步驟：5.39.217.77* L, A0 {9 e$ K1 @) s4 @6 {, h
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
[. M( T3 k; z+ _& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬茹去蒂，切片，備用。; M6 B9 s4 {. S$ r" {, H; M, f
3. 肉碎醃好，備用。5.39.217.77/ T! ]1 v6 o9 @7 `$ K
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 z9 u! j8 |& Q
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。5.39.217.773 \3 r. p" E/ r, T$ h
6. 洗米，煲飯，備用。
( x1 \+ S R7 n4 m4 G7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
! }4 |& q$ }( k8 }' t- q6 s3 o; n8. 蠔仔飛水。
2 C: V' C Q0 w7 J9 W: T. I5.39.217.779. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
% }0 @4 Q, T7 ?+ \10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
. p( K# @! `( b( h3 K" z$ Z$ X6 v11. 加入白飯輕輕弄散。5.39.217.772 H( Y- \* a7 f/ |$ E( g j
12. 加入大地魚。
/ c1 B+ A6 y f+ q s7 e# V# N4 R5.39.217.7713. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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