德國芝士蛋糕
4 z' u) U' J5 f: Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 u: C9 F, R [- m: m
( h" d, H% m! Z3 h: l- t9 Z8 V( w/ s公仔箱論壇德國芝士蛋糕
4 k5 p3 p d9 ?5 e& N* z4 M' b6 ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( e/ Q3 U# f1 l% v& h% n
# k: b8 ~& z9 P, F# O1 \, H1 i德國芝士蛋糕
[7 D5 m* F* [# F5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( q* G" K" \) k3 ^# _. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb0 a" G( K a6 u! {$ a, u6 [
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb, u, [1 Q( s! P
糖 120 g5.39.217.77) \: T0 J% f" {4 }3 s! z. B
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb ?* p9 p* |# v3 B( E
溶化牛油 80 g
& I3 d9 ], p, f! D" E! B(餡料)
6 t$ `8 T( \6 Y+ y; j2 N8 ^+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g5.39.217.77! s* \3 l5 T' U
蛋黃 2隻
6 v" c5 m- O5 m# Z- @/ l9 W公仔箱論壇蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! y+ B4 P6 ?
魚膠粉 1 1/2湯匙- ?" S- j- H9 o
水 4湯匙
4 n3 d n. |" M' @2 [忌廉 180 g + 30 g
% m. [/ X0 F6 i0 r |糖 1/4杯
8 j5 d& v) \. V3 }% [2 _, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙) V) ?9 Y8 T0 ^4 h
朱古力粒 10 g
; O3 Q7 @# s3 S5 C' S杏仁片 半包
K6 C0 `2 G. r- `# l/ N6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
$ g2 ^# g5 a+ s$ S5.39.217.77做法:9 X# w7 ^+ u1 A* f+ [1 }3 v
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
' s1 L' c7 X* ~' I6 X7 }7 H公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
( O. v% ]! } ?7 g9 k1 W5.39.217.773)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇$ U$ u' q9 D' C3 O
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ j- c3 O8 h4 w
5)把180 g忌廉打發，待用。
$ C. D( M) C7 C8 ~, z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
) E4 f6 V+ ~. O6 a2 A. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
! s) d: U) |8 O( E1 D公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb- y8 g- g9 d' T! Z h0 m- v
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb- w! h ~; @! M5 B" V0 I
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
. Y |& ?4 Y4 g$ M0 g% ]+ ^; `11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( l- R4 ]2 m) Q
12)把杏仁片焗至金黃色。
5 f- f$ R4 }( L6 m% k f+ l7 t8 }/ I+ V5.39.217.7713)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
/ \, w& J: _: n! I+ u7 O3 P5.39.217.7714)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
, ^4 j' c) \7 g4 k1 ~' H5.39.217.77**不須減糖
! s+ f6 C3 B6 F/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
- M. S# T/ ]" E( C0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 