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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，/ b1 p- p( ]) ^$ ~' H0 k" ^
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
9 x: J# D1 F0 z l2 b 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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# u& ~* s7 F: B6 c5.39.217.77做法:
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: \: G3 V8 m3 q) | y* E _/ s) R公仔箱論壇朱古力蛋糕做法
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0 r7 Y# F( D& v: M) L4 z/ etvb now,tvbnow,bttvb 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。公仔箱論壇+ `$ Q- P' @& N, A" e
2 T$ z/ T. O2 w, x9 y+ U: g 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 {5 O5 m5 {
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- {2 I( c1 a* W
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 公仔箱論壇, P* C5 x) w; k. F: @. I" J
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朱古力糖飾做法
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* k0 V2 O# f9 T 1. 切碎朱古力置碗中備用。
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* a1 C3 j% m/ s3 Y7 T9 ^3 e! J- w8 Atvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法tvb now,tvbnow,bttvb. j; o5 R8 i9 M2 \/ j* D6 L
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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# K1 t; Q' m- S' |: } P3 `tvb now,tvbnow,bttvb 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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