[中式食譜] 松露水煮蛋

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1 R6 X8 S. H$ B: h材料：
7 u) \3 z3 }3 j( ^' k' @公仔箱論壇海鹽.....少許
0 ^" F. F9 f7 t0 T( f* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
, q) X- ?& ~8 \: V5 |8 Ztvb now,tvbnow,bttvb白醋.....150ml公仔箱論壇0 ^+ Y$ ?3 d) H: Z
水.....3Litres
$ m! g0 v8 k7 A香蔥碎 .....適量
+ P( `* E6 h0 s0 ?" u0 R2 ?公仔箱論壇黑松露油.....適量5.39.217.77# N! V6 ?+ i* H, i& ]  M" M
黑松露醬.....1茶匙5.39.217.773 j  T( X" }$ y/ Q1 f

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做法：
0 d; y7 U  D9 g7 ^' \1. 雞蛋置室溫。
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2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。5.39.217.77- Y0 D5 p& `" E( k8 y+ V
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3. 打雞蛋入尖碗。
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4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。
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5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。
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