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材料：
$ w. l2 k2 F- u5 q/ B- N2 ]海鹽.....少許2 P2 T& r \2 ?. x; g! ?' ^
雞蛋.....2隻, A- e* U) L; b+ \
白醋.....150ml
0 l) \5 f( j# _" [- m公仔箱論壇水.....3Litres5.39.217.776 f. X: Y. W/ n5 o. x6 ~$ `
香蔥碎 .....適量1 E5 o, s* c1 {6 \4 y, a
黑松露油.....適量
. h# O! v2 u' E公仔箱論壇黑松露醬.....1茶匙
5 y7 M' B' C+ S z1 g( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M W7 Q% Z6 y9 v
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做法：
. Z; V* ?% F0 u# G& q( r; @( j1. 雞蛋置室溫。
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+ c( `6 [9 W% n' `2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。
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3. 打雞蛋入尖碗。
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" H/ x: I% \# Z. Q! O7 l4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。
, c1 u Q; ~6 l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y$ q9 D2 J# Y3 \. m/ k$ d5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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