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材料：5.39.217.77, E# J# a; p) p2 n4 l
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：
) ~0 @, Y% b# R' E8 r: @鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ^ l/ t7 `/ K: @6 r& T) d8 j4 G1 L
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沾汁醬：
5 q( e5 o- l4 s( {1 \5.39.217.77豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許tvb now,tvbnow,bttvb# s: c( u' i- M# e# b0 a4 @, |
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ h" x; q8 a7 t* X& m
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。5.39.217.775 E+ y: Q1 w6 r6 P l. b
# u) V# o/ B! \6 A+ o5.39.217.772.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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5 z" p- c! T4 I# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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( J- t1 }# ~2 z# [9 w/ ?8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。+ F7 f' x) n+ U8 k) F- w. y8 x
, z2 d5 R+ H, p( m( X: Q T, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。# x1 e/ Q; J% i' {0 z
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。5.39.217.77& b8 l j' s( }! k
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。5 k7 ~* Y: ]1 [
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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