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材料4 Q, N9 w& F; _
豬小排.....400公克
" R/ @6 s' I: ]( ^7 Jtvb now,tvbnow,bttvb金針.....30公克5 P& s& Q# y8 s6 E/ b4 Q9 ]7 n
薑末.....30公克
' H; B- F7 K% }2 D9 A6 U紅辣椒片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _% U# L' y1 a/ u; \* J
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調味料% l& ?# F. |9 i9 d9 d0 t
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇: c0 e3 h& g3 {9 O. I" e, Z7 n
細糖.....1大匙公仔箱論壇, F; H# y6 b# i L; U
米酒.....2大匙
z* S* H& S" L: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....800CC
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作法公仔箱論壇: ^2 f, {! i% f4 X4 z+ @
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。. K4 i! t! }. ~6 A" x5 D* A; v
, ^2 |3 d# p( M# S/ Z2 b& v3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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