[中式食譜] 牛肉炒萵筍

nt1972

材料:        
0 X1 y; P; @" d" t1 I, F9 M# y牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
1 n3 k) d3 U( L7 \1 u% G$ btvb now,tvbnow,bttvb
2 Y" R  H! y1 N7 M公仔箱論壇
) b2 m, k3 U- G! z+ R7 Y公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇8 B; G$ F" Z# ?6 z. }
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
4 }( P; C+ o+ S3 R- [4 v8 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 V, B0 y& y; M8 I) z" y# Y5 k
tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 l- e! b, C- @
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 O9 B) E% F# {% W: c
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇6 J2 L0 |0 v  U$ {/ v+ _8 a. [
tvb now,tvbnow,bttvb8 E  O/ y3 a4 c( [6 C

. z; M# v4 I  V/ d# R7 e# j& Z公仔箱論壇做法:         5.39.217.776 w7 Y$ W' |! u  |5 h" V: y( W+ L
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
1 |2 S" t0 y3 O! o1 F5 }7 Z1 T5.39.217.77
6 e4 p. q3 a4 J  ~, T! k) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。7 @. B: g; Z1 S6 k# s3 D! L3 d+ s8 `+ X
: ^- ?; S4 o  g; p2 A4 L
3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
0 Z/ s6 S0 g" F; M% J4 r" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^( O" p4 y6 u4 O$ G: V
4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。