[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
' o6 g3 r" ?3 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
  n0 F! y: ^9 @公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 5.39.217.77" Q5 w! F5 C' r2 m! k2 m' J: f9 p
公仔箱論壇5 x. c4 @( j- b- r* V# B" h0 M

7 G  P3 L5 J5 x' P2 q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 5.39.217.77. d' c* X4 S) i
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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( z3 T: ]: p# |+ L, t2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         9 |: V2 \8 V& e- o
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, c5 w6 w- k! s; \

3 [% D2 J+ U. S- _! A/ N0 E4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。