[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ H+ V8 e6 S2 k. a& i
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% P0 u4 n) q6 ^+ ~0 _# i: D7 ~
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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! v. c) @9 x) d$ [$ x; a" |芡汁：
+ B0 S2 {. g9 I& R9 q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙& i* H' n6 @/ e% _1 u; n0 r

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- l: M2 ?: Q# a! Z0 ?5.39.217.77做法:        
" o5 ?# u  w8 a4 @: v. I  F1 z$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。5.39.217.77$ V$ G+ h$ g9 w8 Q3 p: H
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。5.39.217.77* B" ?5 c" S. C' q$ r7 s6 q% t
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。