材料: 5.39.217.77* F4 e$ I2 x! |9 y. J
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片） E6 V, u0 T# V4 O7 W, o
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調味醃料： : W( l4 [* e1 Q% \9 |
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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% S: u0 g( c0 v! l5.39.217.77芡汁： 公仔箱論壇" X* W) c$ U2 i* S& G Y
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
2 _4 s) q# h2 y: v. E公仔箱論壇1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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- N$ J( D/ G5 s; O7 \2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。 M0 L- }: l3 ^6 W) \
- p6 J; e% g) ~3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
% S- C" H4 P7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [7 v3 ~! M& v% ntvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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