[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         + @/ q9 e8 R. k  S
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）' a, |- C- P. S+ D4 ]

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 h) R, b; b: d
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 8 ]! Z: |9 [7 L. O0 h9 V
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+ N, |( _& A! m, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
! ^' x( ]( H. D7 t$ w6 @' ^8 z  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙9 a" v: [( V' j' `* w
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做法:        
, f3 Q0 n5 X& x$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。3 Y- V% U- x: y8 I2 i7 p' Z/ Q7 N

3 ~+ ^0 ~& g$ H+ x5 F公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3 P3 r+ H/ [6 ^8 H% p1 G# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。