[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

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# k7 S. j  [6 C, _+ ~, y基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 i' X0 `& h( C( m7 u

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  q, Q/ J: b4 N1 ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ J% G6 h7 M: m* c8 Q
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。) G  r+ h/ B8 S0 \7 I7 `
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。
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