[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
+ f; F" p3 ]0 f1 A子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 B0 H' F: p3 ^6 ]
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調味:         $ o# M7 e, H% b; V/ v. p
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙公仔箱論壇0 a; A9 @# Y: A: N: l7 T7 u6 z# X
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, M. o4 D" h; J* [$ I9 x5.39.217.77做法:         8 }( a% |$ L9 x. d! A! a) E4 \# f
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。* ]8 t6 z0 w. R# m

: F5 o1 U# s2 j* Z" _% W# R2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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9 ?6 S$ D/ v( n+ y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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1 O) O2 V: T4 u; F4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。