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食材0 C4 F$ a u8 c* v4 q6 m' V' t
鹽.....適量! y( ~% U0 G) e1 T" i
去骨雞腿排.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K |+ T" i; j7 z% m
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公仔箱論壇6 {6 e- [, O6 l! w
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, ~* `: A. N g- I- t- D" n
水.....適量
( @5 d6 g$ u8 I8 c8 e5 A糖.....2大匙
2 c4 A6 _2 O' l公仔箱論壇蒜頭.....3瓣
# m3 g* i& c2 W) H7 {( T6 Q5 w公仔箱論壇薑.....10公克
) H8 m5 b2 {9 V: { |; J3 l辣椒.....半根6 I3 Q- z; U; o/ U$ y" f0 ^3 |
檸檬.....半顆
3 }0 o+ p' m/ U% w6 n5.39.217.77醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 g* E/ g( b; q
香菜.....一大把; M4 w Y0 Z0 E+ r
泰式雞醬.....2大匙/ U* l8 o. u& ~$ j) S& J
公仔箱論壇' q% f1 z& ]% ?0 C% q
9 P( H: Q5 J- {0 B5 W8 E5.39.217.77作法
. `& Y7 N6 I+ I. p- Btvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
1 N- z3 m/ V7 E3 z. W8 ytvb now,tvbnow,bttvb
1 t5 Z" C4 R) q* j/ g2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.778 G" K0 Q. X. c0 @( }0 J! h
" y# ]* |* v a% c- N# Y" B公仔箱論壇3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
+ I) x% W5 T3 Z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 B0 d! n/ t; t- p Q' I/ i
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！tvb now,tvbnow,bttvb& k7 l$ y6 m% e/ h+ Q9 r5 {
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. z: T, ~" y- ~+ i( c' m& m: z! o/ }Tips
: o* s& `# ?* R! q: V6 B( g7 d公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb8 I. ?" `0 n* Z/ \
5 x: J. o1 l4 l6 B6 ~' H5.39.217.772. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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& Y/ G0 x. L0 A- N9 R, `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！5.39.217.77; ^+ v1 F/ B/ ?3 z: P
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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