+ D! Q" o8 E: H食材
; d) w' d2 C: o! l5.39.217.77砂糖.....40g
, V. X% d4 G! a1 \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....60g
Q; w6 w R C* ^地瓜粉.....120g% k6 ~5 k$ n, N% t) n6 j2 a1 r- G
地瓜(削皮).....300g+ }5 W; G/ [7 t% e' I2 ]* ^$ W
$ A2 P( p& n& B* p Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 b) P4 C" f+ o
作法* j1 S4 s2 v/ d# D+ L
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥公仔箱論壇: H: c; Z, |: j J4 t( E7 F' e
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌5.39.217.77: R6 \4 ]$ K- {: v F* |/ d' N
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3. 攪完後揉至不黏手即可
# K( A3 H9 G1 s" B( H: {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' M1 D9 D6 F; a) K _4 b* ?/ A
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形公仔箱論壇8 M5 B8 z% ^" i% `1 f7 v6 ?/ ` Q
5 u; Q% K" j t) W5.39.217.775. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜5.39.217.77, t) Z3 Y, U% m" Q
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1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ ?9 f5 h7 r6 K# H
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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