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砂糖.....40g0 f6 ?. u% }+ R7 C% o/ Q7 H1 |8 x
太白粉.....60g
$ z, \* \/ h% @4 Y' J0 `5.39.217.77地瓜粉.....120g
4 \, v3 m' ^9 B7 K+ G3 w6 a地瓜(削皮).....300g公仔箱論壇 J8 [" _. M0 p2 [* R! f
4 q. B+ z4 C4 d, ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w* g; B, L& G* P& E$ a. H
作法公仔箱論壇5 e" Z `, _$ q: Y' ?/ i& z
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% F, a# k- z4 n% [/ y
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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0 P3 N7 \* {3 A A' j E5.39.217.774. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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! E) o! d. o' E+ c8 |2 ?' |# q公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇# J2 P% H- }* C5 ~. Y2 x. W6 v8 v
6 B8 A: I0 ?5 i# b5 T8 j2 A5.39.217.775.39.217.77$ P1 j, m8 Z0 L- j9 b( M. k
貼心小提醒
+ \7 E9 M- b# D/ H5.39.217.771.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~( Z7 P, J- q5 t9 I: r K/ f
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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