[甜品] 黑糖糕

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食材
7 r, ]# U% X5 T6 @3 s: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 J* \6 ~) D$ ?" C0 o& r
蜂蜜.....20g
0 h9 |) g# {8 G3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量公仔箱論壇! G7 E7 r7 B! K* {. Z) T
中筋麵粉.....210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U  E( W# y/ i3 q
樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
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蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb6 h' ^" p3 d2 m+ S0 U' \
冷水.....適量5.39.217.77# B0 Q1 S/ E' ?# i( {
黑糖或沖繩黑糖.....120g5.39.217.77+ x% S) k" Q, ~3 p! G

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$ R  c) F# Z/ E5 v1 Q作法
4 y) d# O" l7 M1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜4 K5 |- @- _9 [8 ], G; e1 V$ Y, c

; n- Z4 ?6 Y4 G, a5.39.217.773. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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5 d; p6 ]$ x3 b8 a% G公仔箱論壇4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）5.39.217.77" R% ~( J; A  v5 [
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中5.39.217.77, L3 |+ b" |2 Q1 ^1 W1 e5 H

: N% E% Y9 X5 i, M$ z' u3 D公仔箱論壇6. 放涼切塊食用