食材tvb now,tvbnow,bttvb( f& h* f. n5 ^' F; |8 W0 u; d6 w
清水.....90g
& R$ D. R7 i9 m蜂蜜.....20g
. h. x$ V( u; ?7 D7 K冷水.....適量
2 e: X1 g0 I3 [0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....210g5.39.217.778 T( O* `9 D$ {
樹薯粉或太白粉.....40g* `0 S/ P! p5 x( l) Z5 h" V" ^
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黑糖蜜
7 ~9 ^$ s1 k: D+ ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb; I( [7 T8 i z8 h
蜂蜜.....20g
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& q" ^& S% i7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
: ~; F2 `+ Z6 e: X( w, B) O1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠tvb now,tvbnow,bttvb9 r' Q. W8 j4 a" p+ r' W! k* _
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜5.39.217.77+ w0 K5 \9 p' X( b
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb0 V) i' _2 W" ?7 P+ f. y7 l7 Z
7 ]7 b2 z" l+ |9 T; Z% t9 B5.39.217.774. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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