食材
6 l p2 { j1 p k4 e清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; L$ I) e- Y- A7 r9 ^; Y" x# H
蜂蜜.....20g
: h: s/ b4 U- [& \+ a冷水.....適量
$ Y4 H3 y. l O6 ?7 o: F% Q6 R1 |% M5.39.217.77中筋麵粉.....210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" ^& m/ f( y- i l0 p
樹薯粉或太白粉.....40g( [: j+ W. v" b ~* g/ D% {
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黑糖蜜& @' j v) b- N% a1 o) h+ H
清水.....90g
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; q' |* k$ g' [) G: j1 k. Q1 O' n* Z4 S黑糖或沖繩黑糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb# o4 ?5 G+ d, d. ~
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& G4 L, ?" ]* \& R: e( Y5 u5.39.217.77作法
2 m6 }1 L5 A2 U. r4 i! w1 f公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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6 i8 a* \1 D7 [3 e/ K' n5.39.217.772. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜9 f" m. `" f4 `, b/ Q+ l
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時5.39.217.77/ e* u6 M t( ?% ?( m% }/ D) c
4 [& J0 T* `7 p$ btvb now,tvbnow,bttvb4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中# ~7 }* [/ ^$ _! x! }, B R- I: A
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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