; T' Y% U0 F9 m: V% @' ^" h6 q材料
$ ~! N& x8 H6 }7 w公仔箱論壇蛋.....3顆
5 V) @5 l( p" L, l5 K# b公仔箱論壇鹽.....少許; y2 d2 e2 s: E
青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb. I4 u- d; }$ l- J. s* `4 a
雞粉.....2公克! g8 I; X# P2 ~) j1 c
韭菜.....30公克
+ n* K5 c; `* O胡椒粉.....少許1 K' l, H( ?: _
沙拉油.....60㏄8 g) O( W. E. h, }, a% |
淡色醬油.....少許
s) N) E- f8 t' t3 |韓國泡菜.....80公克公仔箱論壇. v9 z5 Y2 z1 E2 D% e/ w
韓國泡菜汁.....20㏄9 A* \9 I0 Y$ c" ~
豬五花薄片.....40公克8 c% V! ?3 o1 P9 Z
) n/ @: y! A) E; W2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' o7 z; f. l) S* \0 v$ y
作法5 p- ~0 E( z. _, d4 A
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。, y# P3 M; H/ |# e9 `
" ^+ I' i3 u2 P3 s; `1 A2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。$ P+ h: i% U0 \/ N& L2 Z
3 l- a5 F( O4 A4 O( I- B" b: s公仔箱論壇5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。' D8 N. O! x$ O+ K& Q
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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