材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香 X' l' g( A) K8 j: |, f
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。; O* M5 ~7 d. M: r
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' b7 N) S: B- Z0 w+ _- f
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。3 F4 }+ _% P: r
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。4 u' S' `2 M4 I5 z+ b
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
% k' h1 e, D1 E1 C! n公仔箱論壇之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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