菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* c$ J9 E K) S: R6 Y
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材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb; D: }2 R4 ]2 K, b
5.39.217.77' Q" @, L4 E3 U1 B
全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb* [! Y7 n: i5 S& ?- N
砂糖 70克 5.39.217.778 h3 K [( K% f4 n9 I
沙拉油 40克
! V" J2 C9 Z) w0 C% g* L9 S公仔箱論壇低筋麵粉 70克
* X1 Z% M: Y4 R) V4 `+ `9 ^泡打粉 1/4茶匙
3 w! Y5 `# @ z. S1 C鮮奶 50克
8 y/ B8 w n. D* H1 ]% gtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 公仔箱論壇8 G+ b% n7 G2 ?% J1 u! I4 r
" Y: n" l0 Q+ s% i1 I9 |3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 + W# a5 X0 R# w. K# V" ^5 E/ l0 k: h
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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; w0 x# I/ {9 m9 @* _5 P5.39.217.776. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 & S4 V4 o) G- T
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 + q ? K- U1 F1 u3 l
/ p: t( l) z5 _" L: R& u, Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" c7 A0 l# B+ I& ]6 p
8 E- |0 o' i y4 x& v" U$ i; i: {* X6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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