菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇1 `! A' [2 a6 C) z* h
1 U2 t7 X: w5 t! H3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 5.39.217.773 Z1 v- I* F) h) `# l
砂糖 70克
/ G) n1 b: B8 }/ i2 L; h2 f7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 40克 2 M. D) T0 G: A- Q$ v
低筋麵粉 70克
* E8 {; c. l$ Ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1/4茶匙 & W$ Z- y* Z! u" u! ^. I( t3 p% I
鮮奶 50克
! V* i# R2 O2 Y! U' D6 `: c公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ w! A C2 q1 D5 Y9 |1 ]9 V X
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製作
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7 E3 G2 s- G3 I7 R; O+ ~& n1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇# d1 |, g6 W# E& z5 `
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb Y2 H7 a! ]5 v! J s' u8 T
+ ~! |3 f" x) c9 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
( j0 c) m/ N6 d- N" ^7 [. d3 ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 v; y7 j% e$ }: J# n6 V+ j f
4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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# O3 z9 h2 [- Z& M" B& S6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 5.39.217.776 @, C' |6 |; W" |& I- T$ A
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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& C# `1 T4 F( S; [, K- k1 V公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇. U/ V. |1 u+ f1 o7 C
6 Z( y h; C& s; w4 | Y9 [9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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