菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake5.39.217.77( J1 D z& ?2 H# W; q5 E
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材料(16.5 cm 中空摸分量）% Q, c" L7 C* T0 U/ q
) g! ~; T. O( f: gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋 (特大） 3隻
6 E* D k' U; O# E# [; k2 b砂糖 70克
3 V- J! {# f1 ?. O/ etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40克
) U* y4 n) Q- F# {5.39.217.77低筋麵粉 70克
" C" o/ j1 E. A+ m. N: n0 M2 v9 \公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙 3 v3 d2 L4 R, n6 j9 k* Y' c1 I
鮮奶 50克
5 f) l# K+ Z% d" A2 c雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! ~% ^, U2 Q' y6 z/ Y3 g- H8 O
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1. 預熱焗爐 170 C。 5.39.217.778 K; }+ O/ w, j9 R2 {
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb# d$ p9 t& B7 O$ P7 q
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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7 n1 b4 m+ L5 L/ i( G" R2 Y, g! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" d1 ?8 ?9 O; H
9 |( l4 z" I$ i5.39.217.775. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 # ~. ]" u4 W/ s, J9 I
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 M8 Z s' A5 v1 d! W D; r! {
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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