[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许
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9 S! }/ V6 b2 h- v/ btvb now,tvbnow,bttvb调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 3 G) a+ b2 J9 a8 {2 f
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做法： 8 L6 N1 r7 g9 I" j- A, z  r$ g
  
- n) I$ G8 H. N6 A- n% Stvb now,tvbnow,bttvb1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
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0 d+ D+ k" ^- l: y- b* `( p) O公仔箱論壇3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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5 A* X" V, n/ h3 ?7 q; [tvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦： $ |( R8 P$ `& y4 N* Q+ z
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 公仔箱論壇# ?8 E4 m) m' V% B
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**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 5 u! S5 O  _- \5 K: p
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**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' z9 b, O: L5 u. F
  
: q9 y, U: k# s4 O9 q**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。