德國芝士蛋糕5.39.217.77& q6 ]! m) J# I; t4 D8 H5 V
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' N6 x4 T. F# k! J1 H: v) Q材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 [6 B& j- f' G6 z! |" L# i5 t
(蛋糕底)
4 c& K' X. h6 e) R- r3 L6 U" i8 I5.39.217.77雞蛋 5隻
6 }/ S. {% L8 R6 E. U5 ]0 D6 \公仔箱論壇糖 120 g5.39.217.77, G% z4 ?* e# A
麵粉 120 g公仔箱論壇8 m0 e0 [: o8 m
溶化牛油 80 g
3 q) r1 }! O5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ U+ @, @' v+ g6 M
忌廉芝士 250 g公仔箱論壇0 p% K7 q+ L" ^7 }
蛋黃 2隻
0 Q6 X2 Q' Y2 r( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 d" R7 G) E3 j: g9 Q2 A
魚膠粉 1 1/2湯匙4 G' W+ R# Q4 F8 ~% `
水 4湯匙) [# K3 D3 i! z6 i: w9 i E
忌廉 180 g + 30 g5.39.217.77" k8 \! q+ G* Q
糖 1/4杯
, N/ l B) u% F檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p: a6 I9 E, Y6 T B+ [/ D
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~( X, F- l2 {* E: L7 o3 L* [
杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G R& Y* B2 H) T
朱古力片 適量
0 }8 d) O: P l2 m4 H" Q% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 \4 Z; Z3 N+ |) y; b4 ^2 i$ V9 b
做法:
/ u2 R5 |! G# i4 ^6 r( W6 o7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
1 _$ ~" [: m# V8 `! F \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77% A. y3 V p! Y4 S) l* b6 }3 e: u
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。, g) c+ B0 g) U4 T p, n3 x/ O
4)把蛋糕取出後倒扣待用。! P: ?9 M4 b- |3 v/ O
5)把180 g忌廉打發，待用。
; s& a7 P4 O% @7 i( V. ?! _+ Y3 P d; ]$ k5.39.217.776)打發蛋白至企身，待用。
9 F5 `. }6 [9 z0 ]7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
+ {) f7 m; x7 b. ?2 C# _tvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
* {- ?* w- v) p/ z( l" v, h9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
& U) v2 `7 @6 B* v. d9 U10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
2 K0 `' g/ h! [' f4 B, `11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.779 A [' p6 C7 \) u, a+ ^
12)把杏仁片焗至金黃色。
* _$ l1 \5 Q* l: B* ~( y13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇9 o0 I! G3 y' z9 F6 F. G
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
! \" d; m# Q7 ^5.39.217.77**不須減糖
3 R2 x- A9 R# ]" w$ d; U公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5 H8 i* w1 C7 r" S6 V
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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