[中式食譜] 三冬蝦子鳳翼

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【材料】5.39.217.77: q2 J5 ]2 j6 `! e4 t" @5 l
雞中翼十二隻
/ K. o2 P) s, s' D公仔箱論壇罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
; s% c4 _$ ]9 V5.39.217.77冬菜一湯匙(浸水)
' Q4 F/ J" |; I: n, `+ x) J' g6 q冬菰八隻(浸軟、切件)tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 W8 ?  C; N( a
蝦子二茶匙(炒香), s  j; M; U* j0 q2 C3 O7 e# [& \5 s' [
蒜頭三粒(切片、煎香)" C: b  r+ r4 B5 F
乾蔥頭三粒(切片、煎香)5.39.217.773 B" y& ~8 w$ D4 s5 q5 j
生薑六片(煎香)tvb now,tvbnow,bttvb+ z' n4 l; f7 t! r* |4 Q
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【醃料】' p  ~) {  h8 O$ \
生抽半湯匙
( v( G$ d1 Z( w$ W; o- y4 k) _) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉一茶匙5.39.217.77' g$ I+ ~1 h8 x" A% f3 w
雞粉半茶匙
- C$ z  r9 k+ a黃糖半茶匙
% d: M! I0 e) ]5 c5 O: E$ j0 g! B! y% o5.39.217.77生油一湯匙
( x8 M% y0 g4 f' e6 P' k9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油三分一茶匙
4 }6 b6 A6 G+ F! ]% ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
9 g  o0 c: E! r7 c4 U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ ?0 V2 F: s' p
【汁料】
. ^# n0 ]1 q; a+ j% v清雞湯一杯半5 M0 P; B+ A! M+ I9 ?, e! v
蠔油一湯匙
' P& T7 z6 l$ F7 }tvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙
. _0 ]5 |# r9 i$ r9 j! ~& l黃糖半茶匙5 o. h, {, F+ V# n
麻油三分一茶匙$ Y* T, f7 E: Q  J! W$ e3 Y; T; I
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇+ S( y" g+ v$ F6 A5 G$ Y/ ~! ?

: x7 ?! J# Z  S4 ptvb now,tvbnow,bttvb【做法】
% k7 }  E; B0 Q* P* x2 U! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。公仔箱論壇+ F* f4 @) Y; K' g! ]+ W& e
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
% V/ n0 K' R& u4 y0 e: E(三)將雞中翼回鑊，灒酒。* E' @" y9 l; @$ n+ x" @) \
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。