日式咖哩吉列豬扒
0 m0 q7 @) l. R2 b9 c- ^$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; F. l: d+ P5 r1 F9 R$ r
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材料:
5 y: y' Y4 k0 r) _5 f5.39.217.77去骨豬扒2件
. y( _) c) R) W4 R4 X5 {* N* l公仔箱論壇咖哩磚2粒
5 x0 ~8 H5 e9 d" s D6 M. q; g+ qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔半個 5.39.217.77( H3 O4 [" ~5 `4 G m3 M1 \
薯仔半個 tvb now,tvbnow,bttvb6 F8 ]3 |: O( g
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
7 f) @: o2 k" A* Y! ^3 U0 o1 q1 w麵麭糠適量9 x" J# z7 u; {2 }5 N! u& D# D
咖哩汁製法: 公仔箱論壇2 @& _( ]% \4 Z8 s( k+ E5 j4 | c
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
# D/ u, y6 h& e) G4 C7 ?. O9 g5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v( o! t8 b$ Q製法:
1 P" W+ s7 Y$ `4 E- N! @tvb now,tvbnow,bttvb豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 F* c a7 S* ^7 p/ P7 S' }
, P6 l# e. c2 I; I) ~公仔箱論壇提示:
% Q# g) w% J/ e8 f2 ttvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.tvb now,tvbnow,bttvb3 @+ k; c+ u( }
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.! r. a, n6 ~2 D4 L
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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