日式咖哩吉列豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 z# V. k) Q) ]- O0 H
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: \- g! H5 l. v3 Y5 f材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 ^) ]2 V4 y5 A
去骨豬扒2件 5.39.217.77" S" G$ o1 S/ T5 d9 b$ ~& ?
咖哩磚2粒
; s* N: R% _; F! k6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔半個 $ x6 [ T" K6 R- p; F& X
薯仔半個
6 o5 Z- U* u8 V& A+ b雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
" X2 b) V7 K. g7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵麭糠適量
) t$ p ]. q& a2 O- u; ?( o1 X咖哩汁製法:
t( U2 _1 t6 |0 L紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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製法: 7 y3 }" R' W3 m4 K0 l( a- G; Z
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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提示: 5.39.217.774 [& z) B1 j- a3 ?
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.5.39.217.771 m; n- D( i9 C5 `" p- T) l9 W
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.公仔箱論壇4 k; \ M! s# ]" @
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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