[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半
" g' B" E. m. g- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉            4兩
. r2 \' U; z! W- p3 M7 q: F. D0 t+ _豬皮凍            2兩公仔箱論壇. G+ T1 C8 A# k  Q8 @
蔥薑              半兩
/ P: l8 G8 x: f公仔箱論壇麵粉(高筋中筋)     4兩公仔箱論壇& G: E% o2 s: @
黃酒              1湯匙公仔箱論壇8 v/ G2 J; }' c) k5 c/ [: @2 `
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9 Y: A* u* e& v1 W6 G5 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.774 E/ Y9 k0 D$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 @/ ~. @4 a5 U) E7 N
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
$ f* ^) f5 d0 @+ Z6 }) i. n5.39.217.772開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
" G5 d- O$ A2 M. ]; K! a( G4 H9 N) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& Q! l! d$ {; U# E5 {
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
6 Y" b/ O7 e* G7 l公仔箱論壇5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。5.39.217.778 z2 O. d5 W: U3 J4 m7 @- N3 c6 ^- ^
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much