葡萄酒六种妙用

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葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。: E# G. s& z' `% v) R
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　　当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。5.39.217.77' d& {+ J& o8 z0 @! n, l0 ]/ C
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　　当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
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　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
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( S$ z5 B6 k+ Y" U6 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。公仔箱論壇+ F7 i; v" m- [& E
　　
2 m, u/ A1 V4 e2 n. B5.39.217.77　　如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
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3 x" V8 V' L( T, ^4 R7 Htvb now,tvbnow,bttvb　　有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。tvb now,tvbnow,bttvb; g0 @2 v+ M5 l) w  m4 x5 m8 \
　　
3 w$ D- `$ ]8 j. ]0 }3 G6 f9 q0 d4 u公仔箱論壇　　掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。