[藥膳] 八 卦 湯

vanbaswai

原 料5.39.217.77$ o- d$ |  ^; I# j) c* v
活 烏 龜1 只
8 I/ G2 C1 j5 E( O* v' J! Z! I' Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 結5 克
( H* @' D- v% s' u! H- b! M姜 塊3 克tvb now,tvbnow,bttvb* E8 F. m% }) i1 y
虫 草10 克
% B$ N. e5 b; _清 雞 湯500 克
0 L5 u8 l6 Y9 L1 E6 l# Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 \/ h. ?: }8 e9 i
制 法
3 ]/ M; J7 ]- z, K9 \tvb now,tvbnow,bttvb活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨; 9 S: G( v7 }& m  U$ y% E& Q( o
炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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原 料  P! g9 G0 o  r% K3 S# s/ n1 z% E
乳 鴿1 只+ [- a1 y) e, r3 M  \0 h
冬 虫 草2 克
& c5 o' _' r/ B9 Ltvb now,tvbnow,bttvb花 旗 參 片5 克
, l6 ]) e2 f2 d! d5.39.217.77枸 杞 子3 克* @5 J8 j& d4 s
上 湯1000 克公仔箱論壇4 c7 V4 P. r6 q1 J7 K- _& p

: C4 J5 P! Z" B% P, k! s公仔箱論壇制 法 1 R* n  k$ N' V3 n) L  s, Z
將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中;
* P- D( r4 n7 r! K在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.