卤鸭肫
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W( o5 u$ z. L5 U4 z( g$ B" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：
4 H9 y6 {5 a8 Y〖主料〗：鸭肫6个tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 ^1 W0 M" W' G" L% j7 D; X7 L
〖辅料〗：
" M' J8 S( l' c/ K2 ]tvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：+ |4 }& F% ?. H
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。tvb now,tvbnow,bttvb' S) ?$ ?( ^ P! i% c' [
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。公仔箱論壇7 a( I6 L5 T0 C5 e+ Z
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Tips：
m3 i2 R" d+ A( y* c5.39.217.771、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
1 K" h1 Y$ l9 R: F K3 D2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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: A9 X7 u7 \8 `/ a0 A2 ^, C卤猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. W9 v8 q7 ~- m
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基本资料：2 _. j! m V" i% z" ?$ D
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
7 M- S Y( C( Z' s5.39.217.77〖辅料〗：
c/ Y/ ^8 y3 y5 n6 }5 H* o, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, i6 p( r( u1 o' U) B) h" g# H' D
8 A5 s U: v( V1 o% p/ j! b: S) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
: i, d' ~. I Z) P9 ~4 q公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
4 ~, m+ d9 k+ F" n5.39.217.772、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
6 M' {: J! m1 K, J$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! j" V3 T5 F( e& B: t0 M& ~0 i
Tips：4 s# |& b- t+ Q
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
& E; V( P9 l5 b3 H. A9 O5.39.217.772、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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