+ W& j3 m# w( I+ utvb now,tvbnow,bttvb材料(3-4人用)︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w% b- v# D8 X _6 Z
草菇
0 B% |4 C& B1 h8 v, b0 ^公仔箱論壇薑.....少許5.39.217.77. W8 ]. V1 v0 a- B; `! ]
魚骨.....1條5.39.217.778 q) A" G) Z5 r% {$ e
豆腐.....2件
4 p% {6 k. v$ m! Btvb now,tvbnow,bttvb番茄.....4個
! z1 `: q2 ^& i$ s! D唐芹.....30克
/ P" s' y& ]* B6 y石斑肉.....1條
L( s9 r3 t' Y0 S9 etvb now,tvbnow,bttvb滾水.....2大碗tvb now,tvbnow,bttvb; T9 q3 b4 G$ [, p3 m( j1 p
潮州鹹菜.....60克
. Z' j! ]- d; U; T" i9 g, k花膠.....80克 (已浸發)7 a0 z0 N5 g2 d& h3 |9 q6 n, [
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb4 g o) h9 _6 X
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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7 D# N8 W, \1 W, T7 ^0 K公仔箱論壇2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。/ z- |' g6 H! E9 |
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。tvb now,tvbnow,bttvb5 z. r/ {. X' m- p$ T- U
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb! w B9 R' l( i6 C! V7 t
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貼士︰
3 J* k) k" W6 \9 M( B+ ktvb now,tvbnow,bttvb1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 Q6 `" K4 x# N
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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