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材料(3-4人用)︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; K k% v* ]6 f9 l
草菇
! J8 R% ]& _8 }0 D3 t薑.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; ~0 A, U& B) h9 l5 {, q
魚骨.....1條7 n$ r! H4 q5 X. M
豆腐.....2件
2 I+ K, f% Q$ l( g番茄.....4個9 y; c, ]% ?: [- v( ]6 h3 b
唐芹.....30克
1 G/ `2 a8 i" _* ?/ q- G石斑肉.....1條$ k" Q9 X' }! `3 X1 a
滾水.....2大碗
1 K, a8 s3 h8 t0 mtvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克9 J# R* O) [( K! q
花膠.....80克 (已浸發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; |& n- s8 }; L; w4 G% d+ G
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$ j s+ ]# I( J! Y7 l# h) X- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
3 O3 D: ] n; H5 t/ L) k1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
8 B3 g5 s$ ^- ?" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e2 ?& }5 v* D& X, a# J* ^/ \5.39.217.773.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
* O: D, I* H6 H, r L; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ a* f* Q/ s, R* v7 k D4 P( @
4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, Z# e, c' A' q9 ~
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貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 h. |' w3 J+ Z, a
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 C. }/ R9 f: I# S5 [
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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