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材料:
6 ]( A& I4 V. \8 x7 q2 Z5.39.217.77墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量5.39.217.773 j1 ]6 R( ~! e+ `7 B0 w; d
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調味:
$ k. l! i+ b6 B8 ^ c* Z+ C& o3 N5.39.217.77無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: s* }6 L9 r D v# B0 ^- U7 l
1.先將墨魚鬚切粒,墨魚撕皮後,需風乾四小時。
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8 Y \, t' n5 R: i/ \4 S2 i2.把已風乾的墨魚切粒,加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠,再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。公仔箱論壇2 }3 [( ~( {0 v; w- H! n. x* p; {+ {
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4.炸至金黃色,上碟,即成。tvb now,tvbnow,bttvb* h! L, Z+ A1 @) w8 V( t0 j
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Tips : tvb now,tvbnow,bttvb" o3 t( A& k9 E8 _( Q
肉質有彈性,墨魚鬚結實,吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠,以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉,方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸,容易熟透。公仔箱論壇5 k: ?8 t N6 A6 {. b
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