[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     
) K9 G; W* V! b2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
, L  f* \: n2 |# @5 p0 J: ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& k3 \3 |: {7 x: P
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調味:     5.39.217.77; R6 [2 b! z1 w+ t2 G/ |8 k
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙5.39.217.774 h. E1 i" l) @# D) h% E
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# T& L9 W2 M' ~) h% Q3 B做法:     
3 p- _0 R' W0 T2 H$ y& N5.39.217.771.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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9 S: U3 Z# l' T. `7 g* Q6 r: b5.39.217.772.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。3 ]2 h# M, f, m- c
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。公仔箱論壇( v& _, m, J" g/ L* g4 p% L
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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