本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 v: W5 V- t; l/ z1 a$ R) ]0 a
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材料：公仔箱論壇5 O' G4 f3 Z1 U2 Y! _- t
雞肉.....450克
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' f3 i. C0 K f2 itvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77& [# b$ {/ |; p9 ?7 [
幼鹽.....半茶匙公仔箱論壇, x- k# L; T( s: e
五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- x" M8 b9 e# ~9 |0 G
黑胡椒粒.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, m0 Q1 S0 Q6 E" {! ]5 b2 a
梳打粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( E2 H: o0 {% s0 e0 Q U7 g
生粉.....2茶匙% u4 W1 W+ ]) h k( j7 ]$ j# Q
雞蛋.....1隻
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麵糊：* f5 r L1 O3 Z# ]5 W
雞蛋.....1隻) {; m$ N t! V0 F5 j; r/ P5 h
麵粉.....45克
/ W, r$ G. z1 M1 q: {4 f5.39.217.77水.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 M( n3 L2 H. L9 C
菜油.....1茶匙公仔箱論壇: d. K/ f3 i* q/ T0 U
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公仔箱論壇: e6 s/ L! j/ g* J; e# w
做法：公仔箱論壇; m- K; b% {& p( [; L9 W
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
: {% a/ S2 X- {: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c2 q7 d/ l! }1 Y* Otvb now,tvbnow,bttvb2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 Z# V8 l; v$ O, [, h0 i- Q# L1 Y
& d9 e% d4 }/ W+ f% o( Z9 T1 x2 |3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇8 M0 h9 v' `; t9 L( z3 Q
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚5.39.217.77+ [* [1 m$ `4 R- i
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ R' X! q q. P' B! w
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* ^0 Q# }3 b: ]# Z7 K公仔箱論壇貼士：5.39.217.773 {8 h! y8 l! N' v5 B& \
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩5.39.217.77/ N8 C3 r" J, M8 v
& m8 a3 W4 m8 ^- l% J0 h P公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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