[西式食譜] 麥樂雞

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材料：
/ s4 z/ p- w; }  F雞肉.....450克
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調味料：; R! E4 P8 M3 o) s5 u0 s
幼鹽.....半茶匙5.39.217.776 N2 F: D9 v6 o4 D; e
五香粉.....1/4茶匙
, `- j1 R5 T5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1/4茶匙
/ O5 W( S0 K8 v% ptvb now,tvbnow,bttvb梳打粉.....1/4茶匙3 Y- z+ K9 T  f3 ~- p. K
生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# _  x2 Y' N1 x3 Q
雞蛋.....1隻
. x+ V: D5 c0 b" g6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T/ o- r+ U3 H) e: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S, b& R4 p* n9 K/ c麵糊：' q9 }; |; L  _0 D2 T! K
雞蛋.....1隻
! W8 F. s, |4 _+ K" E麵粉.....45克/ m9 o9 i. f4 ?
水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb. \' k0 X& F3 g# b1 C! I
菜油.....1茶匙5.39.217.77; M% o% k$ f: ~
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做法：5.39.217.77% Z  O+ w) o* H
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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/ Y% R3 _1 ~9 {  W9 U* n2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和5.39.217.77: ^0 @, A3 L5 a8 U& C1 G2 ~2 I+ M

1 n4 g8 E. ^* g4 D' E5 w* J7 }. e5.39.217.773.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身) h2 w* s( }" s. O% M3 L" p
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚$ I7 `. R7 K6 f7 s2 }. j; Q

( @* E% V( B8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠