[中式食譜] 回鍋肥牛片

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5 y% Y/ ?7 F6 n" e3 f5.39.217.77材料:     公仔箱論壇" I& f- m, a0 b5 i* r
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 p3 X: A( |0 j5 C; ]4 }" {2 a
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調味:     
' y$ B1 P+ ]0 [: E* S/ R% G5.39.217.77生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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# F% [7 ]+ y5 v3 y8 B- D5.39.217.77做法:     
% f3 z  I. m" K" B/ q5 ?! ]公仔箱論壇1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。3 w+ h! L8 `: j9 ~: Z

- d; G! v* V6 \4 q. u$ R# g5.39.217.772.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。7 J' I& Q" R  k( b8 B4 x/ |( z+ p
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3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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