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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) R. l3 }' w0 o) @3 ` d
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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; a h! a% j+ W! P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(草蝦)： 5.39.217.77# K1 c, l( H8 \2 L4 F
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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做法:
0 {* D6 G; N [8 L7 f7 `+ F: j+ C1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。公仔箱論壇( a4 M' Z: T* {
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o+ ]7 q0 Q" O) s2 g
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。# T) h( O8 G% K4 H, J M$ V2 D
0 a0 ]5 g: L/ C' L. O1 }0 ^3 y* d2 N- A4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。5.39.217.77$ p, P0 D) S/ X8 A7 W1 K. f
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。0 D5 V. y' g& S( ?( ^
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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