[中式食譜] 長長久久

mw4mango

材料：tvb now,tvbnow,bttvb- C; _- V2 T0 R0 O( x1 k3 c  i
空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片tvb now,tvbnow,bttvb, m; n; I, s+ ]' q: E, e
麵糊：
( `9 H: k# S. d% @9 X0 e. {8 e% J5.39.217.77蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙
/ x- L  K. H& C1 E3 F3 K% z4 j/ e+ y- ~公仔箱論壇調味料：
- x; ?* k( ?1 R! [2 l$ [7 Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許
0 J, n3 A! A6 d, P7 \4 G作法：6 K2 Q; J9 y# }/ I' W4 U
1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。/ F$ |# {% x$ W. K5 }- B# h- i
2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。
! U- H0 u+ J% r# o& _3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 h! t5 e2 c" M- [8 X7 m/ O
4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。
6 r) q1 u4 G* }" ?/ h% F1 `公仔箱論壇5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。