[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. V+ T5 B9 }
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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7 l( \( L' I6 \1 |: r8 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
" q8 N9 F2 z  O+ Q$ |5.39.217.77生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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; {+ E- T! @3 [汁料：
0 q$ q7 }. F' F2 xtvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
" {5 |$ Q1 k& y4 ^7 htvb now,tvbnow,bttvb1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。$ [7 v4 e+ M$ g1 f: b0 j

8 q. f+ b# H' I2 d3 r/ i公仔箱論壇3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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% s1 t6 \7 k4 p) [tvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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