材料
, L# M" d& \+ [4 ]1 r3 e% o( C Rtvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭----1個$ X. R B. g" O3 A. z. t2 R: q+ `0 Y
陳皮碎----少許
# u, S0 {* m# ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉----2⒂
9 j* x6 f( `0 M1 \& b公仔箱論壇乾裢頭肉----1⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 q8 _$ E* z2 p% p) V. R: M& V
薑----8片
( V8 V U5 E% _# I: N6 F0 Dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽----1⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: b' F8 p A
紹酒----1湯匙
9 k p* p! o9 n1 ?) k2 j% p* d裢----4條
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製法公仔箱論壇0 d5 x. Z* u9 P! q" z5 G. F
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。公仔箱論壇2 y& ~$ k; a5 t8 s4 c3 I
5.39.217.77' R; G- _8 ^( p7 s5 g5 j$ u
3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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# x) {- }: f2 s7 B5.39.217.774. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; g2 z0 p5 J# ]/ D/ z W( y
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。9 M3 u3 J# t% d
調味5.39.217.77' ?9 E! v/ O' i) X0 [- z; k
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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