材料2 r% U5 s1 T, ?' [- ^
三文魚頭----1個
3 `( b( j/ a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎----少許5.39.217.77" H8 A/ _( P9 Y b; a) X
蒜肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb' s, N! t0 @0 ?" i3 M0 q
乾裢頭肉----1⒂
. R% c' }, {. u公仔箱論壇薑----8片
; N4 t) _) |) x6 H+ N MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽----1⒂公仔箱論壇' H; p5 r J% m' G0 Y: R B
紹酒----1湯匙公仔箱論壇2 r M2 j; N. ]4 K/ n y" {8 b4 O
裢----4條
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7 S: p" f- o" s7 c0 M" ]5.39.217.775 X, _0 r" w1 O/ w
製法
2 E3 J0 c6 O4 \/ w# L" c0 T9 k1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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0 s8 g" N3 J }8 A/ v. A6 X3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' ~ o4 f) d7 ?8 j
% v5 c( b3 s$ D# @贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 Z) c( _! ?/ |7 V6 N' C
調味
% o- i7 N, X w( I2 k1 {6 i公仔箱論壇幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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