[中式食譜] 牛尾湯蕃茄肉丸

nt1972

9 L; a+ |8 s6 k0 S* R3 n0 \公仔箱論壇材料
% W9 C$ i, o9 W! x0 T8 x公仔箱論壇蒜蓉.....2瓣公仔箱論壇, |+ w1 O* l9 r! Z1 S1 U) j
蕃茄.....3個
$ i; t* \8 q  b: `4 b+ {1 x5 p4 v5.39.217.77牛尾湯.....半罐公仔箱論壇( L  m# j- j7 l' ]" }6 P: P
免治牛肉.....180克$ W9 Z  i, {$ Z
免治豬肉.....180克# B1 O8 v" G: j) Q# y, e& E7 e

3 Z1 W0 U/ c4 _* b) X; \' @0 \" Y+ I  j5 Z" v2 T
做法5.39.217.77/ _3 {: L' @# f4 \; T
1. 免治豬肉加免治牛肉混合，再加入其餘材料及調味料(鹽 1/4湯匙、胡椒及黑胡椒少許)，以順時針方向攪至起膠。
! k' m+ k  ]2 i. M/ E; K+ u: V0 B
0 t5 z3 N: r) G) L. J: ]" r- k. f2. 將肉團撻10次，令空氣走出。" |) H5 h  k7 Q( v6 q! _; }4 w

& N5 E+ B* k4 \4 ~1 {% @# ?5 n公仔箱論壇3. 均分為4-6份，搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 L+ W- d9 A' R: ?/ O1 x

9 h2 e- _; _0 k2 b4. 將肉丸放入油炸至金黃色。
: x2 J- }' r+ H8 w  S+ i公仔箱論壇
7 K+ o% h% y: g  D  N( Q5.39.217.775. 以水開牛尾湯，將炸好的肉丸同蕃茄加入煮5分鐘即成。- L' W+ q9 c0 W' @" r5 v