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材料
, D/ T% g6 n" J3 B公仔箱論壇竹籤.....5枝7 q% ^: V7 Y+ s: _. o+ z1 {
水.....100毫升" j8 C( m! L! J' w4 P0 R6 b4 Q/ I
牛仔肉.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 }" Q0 G$ `2 j
蕃茄濃湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 \# d: N5 C: y1 ^; D
車厘番茄.....2-3粒公仔箱論壇$ K) W* a9 A3 Y! W5 J0 U
紅辣椒粉.....1/2茶匙
5 Z# I% j( I) |6 p# ]* |公仔箱論壇青椒(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇$ ?, r) {8 w! d. b6 V+ R2 b- g
洋蔥(切粗塊).....1/2個
- K; m1 m" F: [! q/ h. S" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿(新鮮或罐頭).....5片公仔箱論壇( |7 l* |! w+ y2 y: ~
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- K' h- o* T1 [$ A4 l* wtvb now,tvbnow,bttvb做法
* F4 k. Y# o) ]' x& Y1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。( ^/ B+ R' y; Q3 E8 H }
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。tvb now,tvbnow,bttvb& j) p( P; p4 x7 C
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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6 ~( d+ H$ h" c3 o, R/ D0 C2 u/ T5.39.217.77小貼士：3 D$ Y% X7 b/ H/ t
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。公仔箱論壇) C6 Z! l) g0 B8 m. |
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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