[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料
, q' f( [* s" A& C* @+ u! E雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] - E( {2 j2 [5 A- l& O: s* C
薑 3 片 公仔箱論壇2 n5 ]* l' M* }) ?6 |* @
蔥 2 棵 ( 切 段 ) 公仔箱論壇! ?, N" D4 U- k% K  G' N: B
芝 麻 油 1 茶 匙   s6 V& ~' a7 z& \3 q- x
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 7 ]% R! R5 S2 q: f! U' j/ Q9 W
清 水 1 1/2 杯
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4 ^/ {6 i7 Q. _- |$ ]" Y, x( B6 P公仔箱論壇製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ C- n6 x: j2 V2 G0 ]% X3 j
1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
3 A/ u7 i8 E/ W: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p  e2 |6 o6 @* N  c: C* \
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 9 `% i! {9 j+ O# _1 d' N
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb. e! C) K" f$ A( k- r1 u5 I6 Z
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。