[中式食譜] [轉貼]蝦 醬 燜 豬 腩 肉

ChEeHoCk

材 料
7 w0 p; K# T8 S. P$ U+ g% |! `0 G  y% qtvb now,tvbnow,bttvb: B6 d. Q0 U" L" Q! f  Y! a8 _4 ?
4 N  T, r2 W9 q* x, ?( t
公仔箱論壇$ {+ u3 w$ l* ?) n
# W8 u4 z' b- f; |7 t0 w
豬 腩 肉 300 克 、 蝦 醬 / 蒜 茸 / 醋 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 2 隻 、 小 洋 蔥 1 個 、 番 茄 1 個 、 上 湯 2 杯 、 月 桂 葉 1 片 、 鹽 少 許
* o, f6 J; ~( [; K7 u2 Jtvb now,tvbnow,bttvb ; b3 T. G; \0 i# I
做 法
+ H3 X- Y# s! R& F' ~7 J" wtvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 熱 鑊 ， 加 2 湯 匙 油 炒 香 蒜 茸 、 洋 蔥 絲 及 番 茄 絲 。
# n' X+ c- ]  \7 V/ v" \& l
, E! H1 Y4 V: v( l- n7 x5.39.217.77公仔箱論壇4 x! u, n5 Q' V4 `% J/ ~
, T# n3 g" W0 }5 t' v
2. 豬 肉 切 成 如 骨 牌 般 大 小 ， 以 滾 水 汆 燙 熟 透 ， 瀝 乾 後 加 入 同 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 ~! u9 F0 l8 W" V

4 f9 A% `8 V; z8 ~" p# Ltvb now,tvbnow,bttvb4 G% d4 f0 Y! Q8 U; Z2 i+ y1 a* a( r

* p& ]6 v! h( w. |- U+ x公仔箱論壇3. 加 入 切 碎 的 辣 椒 及 月 桂 葉 ， 放 入 蝦 醬 及 上 湯 轉 慢 火 同 燜 20 分 鐘 ， 下 鹽 調 味 即 成 。0 e0 V5 w# G$ h( J& s0 P3 I
公仔箱論壇( u: e4 h! H/ ?" c; q
貼 士
: w2 F" P; ]+ @公仔箱論壇豬 肉 先 以 滾 水 煮 熟 ， 可 去 除 血 水 ， 亦 令 豬 肉 更 快 燜 腍 。