[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

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香菇油飯    約一斤重5 e' _. J- `$ y5 }9 b' U
花枝          4隻
! W; M! J+ n4 j2 U9 ?5.39.217.77芥末醬和少許醬油調和備用
$ u  v8 M, g+ t$ d9 X% ztvb now,tvbnow,bttvb番茄或小黃瓜切片作為盤飾$ _0 }$ K9 k" b! k! d4 V4 {
P.S.花枝去頭部不用公仔箱論壇/ H0 b  m, _' b6 r( p( I
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製法:
7 S0 R5 [0 e8 e; z9 M6 I2 T7 htvb now,tvbnow,bttvb1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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; V3 Y  f. j  u+ b8 }公仔箱論壇2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！
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" ]1 p' e0 f8 M/ n5 s- W( T' ?竅門:" e4 z" }' N3 i
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。
) Y2 {& t1 A) @! X2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。