[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。公仔箱論壇; z+ j! I/ K% j; X% S

3 ^9 ~, x* ]) F* a. M. L( \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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! h) @3 y9 A; R+ E1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 j( c& n; T
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。公仔箱論壇( Y& @0 E2 S& r( _0 F) g# S
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 c- H3 S6 ]# Y$ E. ?
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。